Le Petit Monde de Syo

Salut petit caramel !

Aujourd’hui, on va parler pâtisserie, et gourmandise avec de délicieux cookies et surtout une recette qui a fait ses preuves : les Original Cookie de Mike. Les amoureux de Marmiton la connaisse bien …

Ingrédients

250g de farine
90g de sucre de canne roux (ou cassonade)
1 cuillère à soupe d’extrait de vanille liquide/1 sachet de sucre vanillé
1 petite pincée de sel
1/2 sachet de levure
1 œuf
125g de beurre doux (si vous utilisez du beurre demi-sel ou salé, pas besoin de la pincée de sel !)
2 cuillères à café de miel
100g de pépites au chocolat (max)

Comment les faire ?

Mélanges la farine, le sucre (y compris le sucre vanillé si tu n’as pas d’extrait de vanille liquide), le sel et la levure dans un grand saladier.
Fait fondre le beurre avec l’extrait de vanille liquide.
Ajoute au beurre fondu le miel et l’œuf et mélanges rapidement.
Incorpore cette préparation à la première.
Ajoutes les pépites de chocolat.
Préchauffes ton four à 220° (thermostat 7/8) avec la grille au plus bas. Façonnes tes cookies (dans la recette d’origine, il conseille de les faire de 10cm de diamètre, personnellement, je fais plutôt des petites boules de 2/3cm légèrement aplatit, leur permettant d’être croquants/moelleux !).
Disposes les sur une plaque de manière assez espacés.
Selon ton four, enfourne entre 9 et 11min. Mais attention, les très vieux four peuvent chauffer un peu moins uniformément que les nouveaux : à cet effet, avec notre ancien four, nous ne les cuisions que 7min.

Bon appétit !